Domingo 08/04/2012
Preparação de mais um Bacalhau, para comemorar a Páscoa, preparado por Neusa Buck Eugenio e sua filha Rosangela Eugenio, com a família reunida, demorei para sair da mesa, estava maravilhoso, valeu meninas.......
Preparação de mais um Bacalhau, para comemorar a Páscoa, preparado por Neusa Buck Eugenio e sua filha Rosangela Eugenio, com a família reunida, demorei para sair da mesa, estava maravilhoso, valeu meninas.......
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| Já totalmente sem sal, 3 dias na água gelada. |
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| Preparando a montagem. |
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| Começo do forno, bem lento 120 g°, depois 255 g° |
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| Harmonização com as 2 regiões |
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| Douro |
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| Alentejo |
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| Guilherme, Antonio Eugenio, Neusa Buck Eugenio e D. Glória |
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| Aqui acrescentando Rosangela Eugenio, minha esposa. |
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